– Elaboración de la pasta de pescado molido estabilizado denominada “surimi“ a partir de un proceso artesanal para el acondicionamiento de la materia prima cárnica a partir de Plumuda y de Carduma.

– Apropiación social del conocimiento generado en la comunidad de pescadores artesanales de Tumaco y Fortalecimiento de las comunitarias en innovación social de la Asociación de Mujeres concheras Raíces del Manglar, mediante el desarrollo de producto y su proceso de elaboración y producción..