Conversatorio: “La cacaocultura de Tumaco: Retos, avances y proyección”
Objetivo
Promover, transferir conocimiento y experimentar sobre la cadena regional del Cacao-Chocolate, sus potencialidades e identificación del sector, así mismo, proporcionar un espacio para la difusión de los productos.
Participantes
Instituciones Participantes:
SPN Tumaco
Cámara de Comercio de Tumaco
Ejecutor:
Instituto de Estudios del Pacífico – IEP – SPN Tumaco UNAL
ODS asociados
Logros
– Transferencia de conocimiento académico a la comunidad universitaria en aspectos como: la historia del cacao, caracterización del producto y proceso productivo en Colombia, composición química y, beneficios e impactos en el comportamiento emocional del consumidor.
– Transferencia de saberes a la comunidad universitaria, mediante la visita guiada a los cultivos de cacao, donde se presentaron diferentes técnicas de sembrado, la historia del cacao en la región, las principales afectaciones de los cultivos y las variedades de cacao aptas para la región.