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Conversatorio: “La cacaocultura de Tumaco: Retos, avances y proyección” 

 

Objetivo

Promover, transferir conocimiento y experimentar sobre la cadena regional del Cacao-Chocolate, sus potencialidades e identificación del sector, así mismo, proporcionar un espacio para la difusión de los productos. 

Participantes

Instituciones Participantes:

  • SPN Tumaco
  • Cámara de Comercio de Tumaco
  •  
  •  

Ejecutor:

  • Instituto de Estudios del Pacífico – IEP – SPN Tumaco UNAL

ODS asociados

Logros


– Transferencia de conocimiento académico a la comunidad universitaria en aspectos como: la historia del cacao, caracterización del producto y proceso productivo en Colombia, composición química y, beneficios e impactos en el comportamiento emocional del consumidor. 

 

– Transferencia de saberes a la comunidad universitaria, mediante la visita guiada a los cultivos de cacao, donde se presentaron diferentes técnicas de sembrado, la historia del cacao en la región, las principales afectaciones de los cultivos y las variedades de cacao aptas para la región. 

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